Il Nostro Menu

Carpaccio di Funghi Porcini

Fette sottili di porcini freschi, olio extravergine, parmigiano e limone

Burrata e Pomodori Confit

Burrata cremosa con pomodori lentamente disidratati e basilico fresco

Gamberi Rossi Marinati

Gamberi rossi del Piemonte marinati con agrumi e spezie delicate

Crostini Assortiti

Selezione di crostini con patè di fegato, ricotta e verdure grigliate

Tajarin al Tartufo

Pasta fresca all'uovo con tartufo nero e burro di nocciola

Risotto ai Funghi Misti

Risotto cremoso con funghi porcini, ovoli e tartufo bianco

Ravioli di Ricotta e Spinaci

Ravioli freschi con salsa di pomodoro e parmigiano grattugiato

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Pasta larga con ragù di cinghiale cotto lentamente, pecorino romano

Branzino al Forno

Branzino intero aromatizzato con limone, rosmarino e olive taggiasche

Costata di Vitello

Costata piemontese grigliata, contorno di verdure di stagione

Petto di Piccione

Piccione cucinato al forno con salsa di frutti di bosco e spugnole

Panna Cotta ai Frutti di Bosco

Panna cotta delicata con composta di frutti di bosco freschi

Zabaione e Amaretti

Zabaione classico con amaretti croccanti e un tocco di marsala

Torta al Cioccolato

Torta fondente con cuore morbido, gelato alla vaniglia